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香港衛(wèi)生監(jiān)控體系認(rèn)證

香港衛(wèi)生監(jiān)控體系認(rèn)證

空氣、水和食物是人類最基本的需要,但沒有任何事情是理想當(dāng)然的?諝狻⑺褪澄锏馁|(zhì)量需要我們努力的保障和監(jiān)察。隨著禽流感、腸道感染病毒、食物中毒事件和非典型肺炎的爆發(fā),大眾開始意識到食品安全和公眾衛(wèi)生的重要性。

我們?nèi)粘I钭钪匾氖虑槭谴_保健康和安全,衛(wèi)生監(jiān)控是透過良好的操守和準(zhǔn)則、食品儲存和處理以達(dá)至保障健康的目的,F(xiàn)在是時候讓公共服務(wù)機(jī)構(gòu)和工商界踏進(jìn)一步,以確保為社會和客人提供一個衛(wèi)生的環(huán)境。

認(rèn)證計劃

由世界衛(wèi)生組織所發(fā)布的《生產(chǎn)質(zhì)量管理規(guī)范》(GMP) 指南,旨在解釋和推廣GMP所確認(rèn)的要點。通過引入ISO 9001 概念并實施「良好的衛(wèi)生規(guī)范」,香港品質(zhì)保證局于2004年制訂了「衛(wèi)生監(jiān)控體系認(rèn)證計劃」,目的是建立一個經(jīng)過認(rèn)證的可靠體系,以對與公共衛(wèi)生相關(guān)的健康風(fēng)險進(jìn)行系統(tǒng)化的管理。衛(wèi)生監(jiān)控體系認(rèn)證,體現(xiàn)了香港巿民所作之努力和訪客對加強(qiáng)衛(wèi)生意識的正面行動,并為未來的社會創(chuàng)建一種衛(wèi)生規(guī)范的新文化。

體系及測試要求

衛(wèi)生監(jiān)控體系中有六個關(guān)鍵的要素,它們構(gòu)成了基本的要求框架,包括:

1. 管理責(zé)任
2. 營運(yùn)性衛(wèi)生
3. 結(jié)構(gòu)性衛(wèi)生
4. 食品的儲存和運(yùn)輸(僅適用于食品和餐飲服務(wù)業(yè))
5. 個人衛(wèi)生
6. 衛(wèi)生管理體系

空氣、水、食品的樣本必須提交由香港實驗所認(rèn)可計劃(HOKLAS)核下之認(rèn)可實驗室發(fā)出的化驗報告予香港品質(zhì)保證局作為符合有關(guān)要求之審查,合符要求才可獲得證書。

認(rèn)證的效益
· 以表達(dá)到雇員、客戶和持分者的關(guān)懷
· 建立對社會負(fù)責(zé)任的形象
· 建立衛(wèi)生管理體系,以消除或減低大眾與衛(wèi)生條件有關(guān)的健康風(fēng)險
· 維持并持續(xù)改進(jìn)衛(wèi)生情況

衛(wèi)生監(jiān)控體系認(rèn)證的目的是鼓勵業(yè)界以公眾衛(wèi)生為重要元素,以將衛(wèi)生水平提升到新水平。購物商場、餐廳、酒店、會所和學(xué)校以采用此計劃以區(qū)分她們的優(yōu)勢。

透過差距評審服務(wù),企業(yè)更可以了解現(xiàn)行的運(yùn)作模式與認(rèn)證要求的差距,從而優(yōu)化相關(guān)運(yùn)作。此外,我們更可以提供特定的培訓(xùn)課程,協(xié)助機(jī)構(gòu)更了解體系的要求。

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